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Me cago en que, a parte de trabajar sólo 6 putas mañanas a la semana (Ni tardes ni nada y con unos horarios que no os quejaréis de madrugar como otros, hijos de puta), no me sirva la libreta de ahorros para NADA. Prueba de cajero en cajero y todos “Lamentamos no …”, pandilla de hijos de puta, ahí os exploten los cajeros en las putas narices.

Encima que nos dais facilidades a NADIE para poder operar con su supuesto dinero, del que cobráis comisiones por todo ladrones de mierda, ya que todos no tenemos tiempo de perder una mañana para ir a sacar dinero, actualizar cartilla, ingresar dinero, etc; menuda puta basura de servicio el que ofrecéis usureros hijos de la grandísima puta.

Ojalá se derrumbe cada oficina y que se inunde cada entidad infectada de ratas. Me cago en la Cam.

Y a los de Caja Castilla La Mancha, a vosotros os sacan de cuidar ovejas y de cultivar ajos y no tenéis ni idea.

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Ayer viernes, tuve la ocasión de poder visitar, en compañía de la clase, la edición de Restalimed de este año que se celebra en la Feria de Muestras aquí en Valencia. Para quien no conozca tal evento, es una feria de restauración y alimentación, donde puedes encontrar desde productos de toda clase hasta maquinaria para la cocina.

Todo el pabellón se encontraba lleno de stands: editoriales que editan libros gastronómicos, empresas que comercian con módulos de cocina y demás maquinaria, consejos reguladores de denominaciones de origen, empresas de vestuario laboral, marcas comerciales con sus productos y un largo etcétera.

A destacar las últimas novedades en maquinaria como la cortadora de fiambre automática, que a la vez que corta tiene programada la función de colocar en un plato, en varios, en montones, etc. También a destacar las intervenciones que se iban realizando en mitad del recinto, donde cada hora había un acto programado. Pude asistir al del uso de la miel en la receta, donde unas amables cocineras de Ayora (Valencia) promocionaban la miel del pueblo a la vez que realizaban y daban a degustar canapés, ensaladas, tostas, etc. También pude ver la actuación de dos cocineros de Casa Salvador (Cullera, Valencia) que sorprendieron con un arroz meloso propio de su carta (con cigala de fuerza, rape, gamba blanca y espardenyas) y con un rape salteado con setas y trufa (tuber melanosporum). Mientras confeccionaba los platos iba promocionando el restaurante, con un premio al turismo y otro a la mejor carta de vinos en su palmarés, y dio datos concretos: tiene una capacidad para 750 comensales y la brigada la confeccionan 14 personas únicamente. Poseen dos cocinas, una dedicada a las paellas con una hilera de 24 fogones consecutivos y donde pueden llegar a sacar unas 160 paellas un domingo cualquiera.

Para terminar la visita de la feria, pudimos acceder a la feria alterna que se celebraba en otro pabellón de la feria, se trataba de la feria para profesionales del mundo del vino: Vinoélite. No es una feria a la que se pueda acceder así como así pero al final logramos acceder y pudimos degustar muchos vinos de toda clase de tipos y de toda clase de lugares (puesto que la feria la confeccionaban stands de bodegas de todo el mundo, destacando la premium familiae vini formada por las mejores familias productoras de vino en el mundo). Destacar el vintage que degustamos en un stand de bodegas Taylor`s (Portugal) donde probamos un vino de Oporto que no tenía nada que ver con el que estamos acostumbrados a probar en España.

Más información:

• Feria de Valencia
• Restalimed
• Vinoélite

Y alguna foto que hice aquí

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Después de las vacaciones, al fin he conseguido en VHS el extracto de las noticias en el que comentaron el campeonato de cocina en el IES Guillem D’Alcalá. Pasé de VHS a DVD por tan sólo 3 euros en un videoclub Cinebank, mientras que había visto en otras tiendas como Fotoprix por un precio exagerado (En Cinebank cuesta 1 euro cada 15 minutos de duración + 2 euros del dvd virgen). Y aquí está el vídeo, recién subido a Youtube:

En la mayoría del vídeo sale el grupo número 3, que éramos los que estábamos pegados a la puerta de entrada a cocina, se puede ver a “Fiti” ultimando las fresas con gelatina de cava, a Jonás montando el espejo e incluso a mi mismo montado all-i-oli y consultándole una duda a Carlos San Juán.

Relacionado:

• Vídeos de la semana gastronómica
• Resumen final de la semana gastronómica
• Fotos variadas

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